Популярный сорт фундука «Кавказ»: описание, плюсы и минусы, выращивание

Одним из популярных сортов фундука является «Кавказ». В основном он используется как опылитель для других сортов, но и сам по себе весьма неплох и урожаен. Разберёмся, что он собой представляет, какие у него достоинства и недостатки по сравнению с другими сортами фундука.

Что это за орех?

«Кавказ» является сортом фундука – растения рода Лещина, вида Лещина крупная (Corylus maxima), хотя некоторые биологи относят его к виду Лещина обыкновенная (Corylus avellana). Споры связаны с тем, что по сути фундук – это одомашненный подвид лесного ореха (лещины), и выделять ли его в отдельный вид – не вполне ясно даже учёным.

Важно!

«Кавказ» — это морозостойкий раннеспелый сорт орехов, хорошо поддающийся механической уборке и потому удобный для массового разведения.

Описание внешнего вида

Сорт «Кавказ» представляет собой куст высотой до 3-3,5 м. Форма узкопирамидальная, средней загущённости. Растёт прямыми стволами, расположенными чуть под углом к вертикальной оси. Имеет тёмно-зелёную листву, матовой фактуры, морщинистую и слабоопушённую.

Орехи крупные, массой до 2,5 г каждый, чуть ребристые. Форма орехов – приплюснутая. Ядро составляет около 47% от массы каждого ореха. Скорлупа бугриста, очень плотная. Главная особенность орехов этого сорта – они легко отделяются от плюски, и потому удобны для уборки.

«Кавказ» даёт два вида цветков:

Мужские — с четырьмя тычинками, формируются в серёжках, распускаются по 2-5 цветков из одной почки.
Женские – формируются на верхушках новых побегах в пазухах почечных чешуй. Состоят из пестика и околоцветника. Внешне женский цветок мало отличается от обычной листовой почки. Главное различие – это наличие мохнатых пучков рылец, предназначенных для улавливания пыльцы. Чем больше рылец – тем больше орехов в итоге сформируется в соплодии.

Важно!

Как и все сорта культурной лещины (фундука), «Кавказ» – это однодомное растение.

На каждом кусте формируются как мужские, так и женские цветы. Тем не менее, для завязывания плодов необходимо, чтобы состоялось перекрёстное опыление от двух генетически не родственных растений, поэтому при выращивании необходимо высаживать минимум два экземпляра растения – кусты, развившиеся от корневой поросли, за новое растение не считаются и в полноценном опылении не участвуют.

Характеристика

Срок созревания плодов	Среднеранний: уборку плодов можно начинать в середине августа, полное созревание – конец августа и начало сентября.
На какой год после посадки начинает плодоносить	При выращивании сеянцеми – на 5-10 год. При выращивании отводками или корневыми отпрысками – на 3-5 год.
Средняя урожайность	21,8 ц/га (0,22 кг/кв. м), на пике – до 24 ц/га (0,24 кг/кв. м).
Морозостойкость	Средняя, способен зимовать и вызревать во всех регионах выращивания фундука
Районированность по регионам	Прежде всего Северный Кавказ и Кубань. В других регионах официально не районирован, но допущен к выращиванию без гарантии со стороны селекционеров.
Размеры и высота куста	Плодовые кустарники высотой до 2,8 – 3,1 м.
Вкусовые характеристики ореха	Средние. Выдающихся преимуществ не имеет.

Преимущества и недостатки сорта Кавказ

Плюсами сорта «Кавказ» являются следующие характеристики:

Отличная урожайность.
Высокая жизнеспособность пыльцы (из-за чего «Кавказ» можно использовать как растение-опылитель для других сортов фундука). До 87% процентов пыльцы способно к опылению.
Лёгкое отделение, из-за чего можно использовать механические средства для уборки.

Недостатки, однако, у него тоже есть:

Средняя морозостойкость. В северных регионах сорт может не вызревать и даже не перезимовать. Сорт адаптирован в первую очередь для Северного Кавказа, в остальных регионах выращивание рискованно.
Средняя урожайность.
Не имеет выдающихся вкусовых качеств.

Краткая история селекционирования

Важно!

Сорт фундука «Кавказ» был выведен в 1982 году из случайно выросшего на землях ПО «Краснодарский чай» сеянца.

Проросток получился в результате случайного опыления, поэтому прародители сорта точно неизвестны. В дальнейшем размножением случайно найденного образца занялось Всероссийское НИИ цветоводства и субтропических культур.

Государственные испытания сорт прошёл в 1993 году, в 1999 году был включён в госреестр по Северокавказскому региону.

Список отличий

Фундук «Кавказ» отличается от других сортов следующими признаками:

Хорошая отделяемость зрелого ореха от плюски. Это позволяет использовать сорт для выращивания на плантациях, где используется механизированная уборка.
Высокая жизнеспособность пыльцы. Сорт является универсальным опылителем для любых других сортов фундука и лещины.
Универсальный допуск к выращиванию. Несмотря на то, что «Кавказ» выводился и районировался в первую очередь для Северокавказского региона, он допущен к промышленному выращиванию везде, где по климатическим условиям фундук может вызревать.
Долгий срок хранения плодов. В сухом месте при комнатной температуры плоды фундука этого сорта не теряют пищевой ценности и всхожести до 2-х лет.

Когда сажают в разных регионах?

Осенью

Осенью – в конце сентября или в начале октября, пока почва ещё тёплая. Так этот сорт сажают на Северном Кавказе, на Кубани, в Крыму и в других южных регионах России.

Весной

Весной – во второй половине апреля. Такой способ посадки используется в Белгородской, Воронежской, Тамбовской области и севернее.

Правила выращивания, применимые к кавказскому сорту

Посадка

Сажать фундук «Кавказ» можно следующими способами:

Выращивание из плодов. Самый долгий по времени способ, но при этом сохраняется максимум присущих сорту достоинств. Кроме того, при выращивании из сеянцев новое растение оказывается максимально районировано к тому региону, где осуществляется посадка.
Выращивание из корневой поросли. В этом случае садоводу надо раскопать корневую систему и аккуратно отделить проросший побег, после чего его можно укоренить на новом месте.
Выращивание из саженца, приобретённого в питомнике. В этом случае саженец высаживается в заранее подготовленном месте, после чего остаётся только ждать укоренения. Этот способ обеспечивает самые быстрые сроки плодоношения – большую часть работы вместо садовода проводит владелец питомника.Недостатком же является цена и некоторые особенности лещины, к которой относится и «Кавказ»: чем взрослее растение – тем труднее оно укореняется на новом месте.

Важно!

В некоторых случаях саженец может перерасти свой срок – и тогда при пересадке он просто погибнет. Именно поэтому фундук никогда не пересаживают во взрослом возрасте: травмы корней слишком велики, растение никогда от них не сумеет оправиться.

Посадка же производится следующим образом:

При выращивании из ореха: сначала выбирают самые крупные плоды из урожая. Затем их помещают на пять дней в воду для проращивания, а после укореняют в горшке или ящике грунта. Проростки обязательно стратифицируют: во время прорастания они обязательно должны пройти через период с температурой +2-6 градусов.Общая процедура длится 2-3 месяца. Сажают проклюнувшиеся и стратифицированные сеянцы на постоянное место в мае.
При посадке подготовленными саженцами сначала готовят посадочное место. Требуется яма 60х60х60 см. На дно насыпают слой из торфа или перегноя в смеси с верхним слоем садовой земли и суперфосфатом.Сверху слоя делают холмик из садовой земли, а корни саженца опускают в болтушку из глины, чтобы избежать лишних повреждений. Затем яму засыпают землёй, и сразу же вбивают кол для подвязки фундука: молодые растения склонны к полеганию.
Если используется вегетативный способ размножения, то сначала раскапывают корневую систему куста вокруг подходящего проростка минимум на 70 см, затем аккуратно острой лопатой или секатором отрезают корень, после чего корневую систему проростка извлекают из земли и сажают по той же схеме, что используется для саженцев.

Отрубленные корневые отводки укореняются при пересадке значительно хуже проростков из орехов или саженцев. Поэтому садоводу следует быть готовым к тому, что до четверти посадок возможно погибнет.

Сажают фундук «Кавказ» обычно гнёздами. По кругу высаживают 5-6 саженцев на площади 6х6 квадратных метров.

Уход

После посадки фундук «Кавказ» нуждается в уходе. Он включает в себя:

Полив. Первый производится при посадке. Затем нужно полить не позже, чем через неделю. Дальнейший полив производится по мере подсыхания земли. Надёжный индикатор – это «проба ладонью»: в горсть набирается земля и сжимается в кулаке:
- Если потекла вода – переувлажнение, нового полива минимум неделю не требуется.
- Если почва слиплась в комок – нормальное увлажнение, полив по графику.
- Если рассыпалась комочками – пересушенный грунт, поливать надо прямо сейчас.
Подкормка. В первые 3 года не требуется – достаточно того, что внесено в грунт при посадке. Затем надо раз в 2 года подкармливать азотными удобрениями. При использовании селитры вносят 10 г на 1 кв. м приствольного круга, при использовании вытяжки из куриного помёта – 1 л настоя (1 кг на 10 л воды) на 1 кв. м воды.
При первом цветении прекращается рыхление грунта, вносятся фосфорные удобрения (суперфосфат – 10 г на 1 кв. м приствольного круга).
Обрезка. Обрезают фундук постоянно, удаляя прошлогодние и лишние побеги, формируя крону. Молодые побеги укорачивают на треть весной. Осенью вырезают все засохшие побеги, а также те, что поражены болезнью. Чем меньше побегов уйдёт зимовать – тем лучше.
В первые 3 года жизни фундук надо защищать от холодов. Ветки пригибают к земле и пришпиливают, затем засыпают лапником сосны или ели.Перед зимовкой в октябре-ноябре куст фундука обильно подкармливают древесной золой.

Сбор урожая

Массовый сбор фундука «Кавказ» производят в начале сентября. Сбор производится с помощью встряхивания ветвей и сбора упавших орехов.

Совет

Не надо затягивать со сбором урожая. Если при встряхивании ветки падает больше пяти орехов – пора собирать. Иначе урожай достанется птицам, грызунам и вредителям.

Болезни и вредители

Серьёзных болезней у сорта «Кавказ» нет, однако есть некоторые, способные затруднить его выращивание:

Диплодиоз. Кора трескается и высыхает, плоды гибнут прямо на ветвях, засыхают побеги. Способ борьбы – вырезание сухих ветвей без оставления пенька, дезинфекция спилов медным купоросом (возбудитель – грибок), профилактические опрыскивания бордосской жидкостью.
Стволовая гниль. На поражённых ветвях формируются грибовые тела, сами ветви засыхают. Меры борьбы и противодействия – как с диплодиозом.
Мучнистая роса. Листовая пластина покрывается белым налётом в виде паутины, затем формируются плодовые тела жёлтого, затем чёрного цвета. Меры борьбы – вырезание поражённых листьев и побегов (с обязательным сжиганием: грибок сохраняется минимум 2-3 года), опрыскивание противогрибковыми препаратами.
Филлостиктоз. На листьях появляются буро-жёлтые пятна, листья сохнут, затем повреждается древесина и плоды. Меры борьбы – удаление (и сжигание) поражённых листьев. Меры профилактики – опрыскивание бордосской жидкостью.
Подушечница берёзовая. Мелкое сосущее насекомое, повреждающее листья и мелкие побеги. Меры борьбы – опрыскивание инсектицидами, уничтожение кладок и поражённых побегов.
Клоп садовый. Сосущее насекомое, повреждает листья. Меры борьбы – инсектициды.
Долгоносик орешниковый. Поражает плоды лещины и фундука. Меры борьбы – инсектициды, стряхивание и уничтожение жуков на земле.

Сорт фундука «Кавказ» – хороший и урожайный, хотя и не выдающийся по качествам ореховый сорт. При минимальном уходе он обеспечит владельцу неплохой урожай и опылит соседние растения этого же вида.